6 продуктов, которые благотворно влияют на работу мозга

Специалисты из австралийского научного центра провели углубленный анализ растительных экстрактов на предмет их влияния на здоровье нервной системы. Материалы исследования были размещены в специализированном издании Food & Function.

Научная группа сосредоточила внимание на изучении нейропротекторных свойств шести растительных продуктов: сливы «Королевский гранат», черного перца, гвоздики, бузины, шалфея и мелиссы. Используя современные методы масс-спектрометрии, эксперты определили концентрацию фенольных и терпеновых соединений, которые играют значительную роль в защите клеток головного мозга.

В ходе работы исследователи проанализировали безрецептурные добавки с экстрактами указанных растений, включая комплексы с астрагалом. Выяснилось, что добавка с астрагалом содержит наибольшее количество фенольных соединений. Следом идут слива «Королевский гранат», бузина и гвоздика.

Ученые обнаружили высокую концентрацию кверцетина — вещества, способного препятствовать гибели клеток и связывать ионы меди, которые критически важны для функционирования центральной нервной системы. Черный перец, гвоздика и шалфей продемонстрировали значительное содержание терпенов, которые эффективно снижают уровень активных форм кислорода, потенциально предотвращающих окислительный стресс и повреждения нейронов.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний