Питание влияет на скорость биологического старения

Финские ученые выяснили, что привычки питания могут влиять на скорость биологического старения уже в молодом возрасте. Исследование, проведенное в Университете Ювяскюля и Исследовательском центре геронтологии, показало, что диеты с высоким содержанием фастфуда, красного и обработанного мяса, а также сладких газированных напитков ускоряют старение организма, тогда как богатое овощами и фруктами питание, напротив, замедляет этот процесс.

Согласно сайту университета, биологический возраст человека определяется эпигенетическими часами — специальными вычислительными моделями, анализирующими изменения в метилировании ДНК, которые регулируют активность генов. В новом исследовании приняли участие 826 индивидуальных близнецов и 363 пары близнецов в возрасте от 20 до 25 лет. Используя данные анкетирования по частоте потребления 55 продуктов, ученые сопоставили диету участников с их биологическим возрастом.

«Мы обнаружили, что даже после учета таких факторов, как физическая активность, курение и масса тела, диета все равно сохраняла небольшую, но значимую связь со скоростью старения», — отмечает ведущий автор исследования, постдокторант Суви Рави.

Анализ близнецов позволил также оценить генетическое влияние на этот процесс. Оказалось, что общий генетический фон, но не окружающая среда в детстве, играет ключевую роль в связи между питанием и старением. Однако это не означает, что правильное питание бесполезно для тех, кто генетически предрасположен к более быстрому старению.

«Здоровое питание остается важным фактором для поддержания молодости организма и профилактики возрастных заболеваний», — подчеркивает Рави.

Исследование дополняет растущий массив данных о влиянии образа жизни на долголетие и открывает новые перспективы в области персонализированной медицины и профилактики старения.