Миф развеян - сахар не вызывает «наркотической» зависимости

Сандра Вигелене, диетолог и эксперт в области глобального питания из Колледжа VIA при датском Орхусском университете, рассказала изданию WellnessPulse об особенностях привязанности к сахару. Это поведенческая зависимость, не схожая с наркотической или алкогольной на физиологическом уровне.

Врач пояснила, что в последние годы активно продвигается идея здорового образа жизни, предполагающая отказ от сладостей. В Сети циркулирует немало руководств по «детоксикации от сахара», обещающих быстрое похудение и улучшение самочувствия. Но эксперт отмечает, что в таких диетах нет необходимости.

Сахар – это не токсином, от него нет нужды чистить организм. К тому же, глюкоза необходима организму, хотя и в определённых объёмах, которые не стоит превышать. Проблемы со здоровьем возникают именно от передозировки и от типа употребляемых сладостей.

Диетолог пояснила, что на традиционной диете в 2000 калорий взрослым требуется не больше 12 чайных ложек (50 граммов) добавленного сахара в сутки. Сюда включается не только сахар, что кладётся в чай, но и тот, что содержится в продуктах питания и напитках.

Поведенческая зависимость от сахара нередко приводит к тому, что эта дозировка нарушается. Ряд исследований показывают, что у них происходит стимуляция той части мозга, что отвечает за удовольствие и формирование привычек.

Но эта зависимость иного рода, не аналогичная наркотической или алкогольной, настаивает эксперт. Часто она вызвана привычкой заедать стресс или попытками соблюдения строгих диет.