Арахис помогает противостоять стрессу

Испанские ученые из Барселоны и Мадрида заявили, что ежедневное употребление арахиса положительно влияет на реакцию на стресс и на когнитивные функции. Научная статья опубликована в журнале Clinical Nutrition.

Чтобы выяснить это, исследователи выбрали 63 добровольцев в возрасте от 19 до 33 лет. Каждый день они съедали порцию арахиса. Позже анализ их показателей стрессовой реакции дал положительную динамику.

Ученые считают, что так на мозг воздействуют биологические активные соединения, которые содержатся в арахисе. Речь идет о р-кумаровой кислоте и ресвератроле, короткоцепочечных и длинноцепочечных жирных кислотах.

Кроме того, на когнитивные функции могут влиять полифенолы арахиса, которые взаимодействуют с кишечной микробиотой через путь «кишечник-мозг».

Мне нравится
23