Жирная еда ведет к «изнашиванию» иммунитета

Ученые уже давно говорят о том, что жирная пища несет исключительно вред организму человека. Недавно ученые из Австралии выяснили еще один аспект пагубного влияния жирной пищи. Как сообщает "МК в Волгограде", такая еда ведет к «изнашиванию» иммунитета.

Если верить исследованию, опубликованному в журнале Immunity, жирные продукты способны провоцировать воспаление в организме уже спустя несколько часов после еды. К такому выводу ученые пришли, проведя эксперимент на лабораторных мышах. Жирные кислоты напрямую взаимодействовали с клетками врожденного иммунитета, что приводило к повышенной выработке противовоспалительных цитокинов.

Эндокринолог зухра Павлова прокомментировала это исследование, заметив, что регулярное употребление жирной пищи «переводит» иммунную систему человека в режим постоянной тревоги. А это, в свою очередь, ведет к изнашиванию организма и созданию благоприятного фона для развития различных опасных болезней.