Продукты, защищающие мышцы от жирной пищи
Природное соединение ресвератрол может эффективно защищать мышцы от разрушительного воздействия жирной пищи. Об этом сообщили ученые из Университета Ковентри, опубликовав результаты своих исследований в научном журнале The Journal of Physiology.
Ресвератрол — это вещество, которое содержится в кожуре красного винограда, а также в арахисе и некоторых других продуктах растительного происхождения. Оно давно известно своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Однако новое исследование впервые показало, что это соединение может играть ключевую роль в защите мышечной ткани от метаболических нарушений, вызванных высоким содержанием жира в рационе.
В рамках эксперимента мышей разделили на две группы: обе получали жирную пищу, но одна из них дополнительно принимала ресвератрол. Через 12 недель выяснилось, что грызуны, получавшие добавку, сохранили мышечную силу на значительно более высоком уровне. У некоторых животных эти показатели практически не отличались от мышей, питавшихся сбалансированным кормом.
Особенно заметным оказался эффект на быстросокращающиеся мышечные волокна, которые в первую очередь страдают от ожирения и неправильного питания. Именно эти волокна обеспечивают резкие и мощные движения, и их деградация напрямую сказывается на общей физической активности и выносливости организма.
Ресвератрол может быть полезен не только для тех, кто злоупотребляет жирной пищей, но и для людей, страдающих от возрастного снижения мышечной массы. По оценкам специалистов, такие свойства вещества могут быть востребованы в профилактике саркопении — возрастного истощения мышц. Это особенно важно в условиях глобального старения населения и распространенности малоподвижного образа жизни.
Кроме того, интерес к ресвератролу усиливается и на фоне статистики Всемирной организации здравоохранения, указывающей на то, что более миллиарда человек по всему миру страдают от ожирения. Защита мышц в этом контексте приобретает не только спортивное, но и медицинское значение. В ближайшее время ученые планируют начать клинические исследования с участием людей, чтобы проверить, насколько аналогичный эффект можно ожидать у человека.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний