Соль и хорошее настроение: неожиданное свойство обычной специи

Пищевая соль положительно влияет на настроение и регулирует уровень глюкозы в крови. Об этом рассказала нутрициолог Наталья Фарисеева, пишет NEWS.ru.

Фарисеева отметила, что соль необходима организму для нормального функционирования пищеварительного тракта, поскольку стимулирует выработку соляной кислоты в желудке. Исследования подтверждают ее способность стабилизировать уровень сахара в крови у пациентов с сахарным диабетом, уменьшая потребность в инсулине. Кроме того, существуют научные доказательства действия соли как антидепрессанта.

Специалист обратила внимание на рекомендуемую норму потребления соли, которая не должна превышать шести граммов в сутки. Переизбыток соли способен негативно отразиться на общем состоянии здоровья. Поэтому важно контролировать потребление продуктов, содержащих повышенное количество соли, таких как кетчуп, майонез, картофельные чипсы и мясные деликатесы.

Фарисеева предложила несколько способов сократить избыточное поступление соли в организм. Одним из решений является замена обычной поваренной соли солью с пониженным содержанием натрия, состоящей наполовину из калия. Еще одна альтернатива – использование натуральных приправ, таких как лимонный сок, чеснок или черный перец.