Арония снижает уровень сахара и артериальное давление в крови

Еда не только насыщает. Она также формирует сообщество микробов, живущих в кишечнике, и определяет, как организм реагирует на стресс. Плоды аронии становятся популярным продуктом здорового питания благодаря высокому содержанию полифенолов и связанной с ними антиоксидантной активности. Богатые антиоксидантами продукты, такие как плоды аронии, обладают огромными преимуществами для здоровья. Результаты исследования были опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

Ученые хотели выяснить, может ли богатый полифенолами сок, приготовленный из черноплодной рябины (Aronia melanocarpa), помочь создать кишечную экосистему, подобную человеческой, и поддерживать стабильный метаболизм организма при воспалительном воздействии, вызванном высокожировой диетой западного типа.

Они обратились к контролируемой модели, в которой использовалась микробиота кишечника человека. Такая конструкция позволила исследователям проверить причинно-следственную связь, строго контролируя такие переменные, как диета, время проведения эксперимента и отбор проб.

Главный вопрос был прост: способствовал ли этот ягодный сок улучшению самочувствия при повышении содержания жиров в рационе?

В ходе исследования проверялось, будет ли добавление богатого полифенолами сока аронии животным с микробиомом кишечника, характерным для человека, способствовать поддержанию кишечной микрофлоры и метаболизма хозяина во время воздействия высокожировой диеты.

Основное внимание уделялось как микробному составу, так и тысячам мелких молекул, циркулирующих в крови и сигнализирующих о состоянии организма.

Исследователи использовали безмикробных мышей, кишечная микрофлора которых была заселена микробами от проверенных взрослых доноров.

Оба донора имели схожие параметры тела, но различались по уровню воспаления: у одного был низкий уровень воспаления, а у другого — высокий, как в состоянии покоя, так и после приема жирной пищи.

Команда пересадила эти микробы в мышей, свободных от микроорганизмов, и вырастила второе поколение, чтобы подтвердить, что человеческий микробиом сформировался и остался стабильным.

У мышей сформировались две различные кишечные микробиоты, соответствующие микробиоте их доноров-людей, а также их биохимический состав крови разделился на группы с низким и высоким уровнем воспаления еще до начала какого-либо лечения.

 Полученные данные четко соответствуют общей картине. Данная работа выполнена на контролируемой модели животных с использованием микробиомов двух доноров-людей, что помогает изучить механизмы, но не отражает всего разнообразия, наблюдаемого у людей.

В исследовании не утверждается, что сок аронии — панацея. Микробиом организма определяет, как пища влияет на вас.

Растения, богатые полифенолами – ягоды, такие как арония и черника, яркие овощи и чаи – предлагают не только витамины. Они также содержат сложные молекулы, которые некоторые кишечные бактерии могут преобразовывать в полезные соединения.

Более разнообразный и сбалансированный микробиом, по-видимому, лучше справляется с пищевым стрессом, как показывает реакция группы с низким уровнем воспаления.

Хотя данное исследование не устанавливает оптимальную дозу сока аронии для человека, оно подтверждает более широкую идею в биологии и питании: здоровье отражает совместную работу питательных веществ и микроорганизмов, особенно когда рацион питания богат жирами.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний