Неожиданный эффект: калорийный продукт снижает риск ожирения

Цельное молоко способно понижать риски ожирения у детей, хотя в нём и высоко содержание жиров. К этому выводу пришли специалисты из Университета Торонто. Результаты исследования опубликованы в журнале American Journal of Clinical Nutrition (AJCN).

В проекте были использованы данные солидной долгосрочной программы наблюдений за здоровьем детей. Эксперты отслеживали, какие разновидности молока потребляли дети в раннем возрасте: цельное, с частично пониженной жирностью либо обезжиренное. Затем эта информация сопоставлялась с параметрами массы тела и объёмом жировой ткани в возрасте пяти и восьми лет.

Выяснилось, что у детей, которые регулярно пили цельное молоко, оказался ниже индекс массы тела, а риски ожирения к восьми годам снижались на 69% в сравнении с теми, кто предпочитал обезжиренное молоко. Более высокая жирность молока коррелировала и с другими более благоприятными для здоровья показателями состава тела.

Полученные данные заставляют усомниться в прежних рекомендациях по детскому питанию, ориентированных на обезжиренные молокопродукты. Авторы выдвигают версию, что молочный жир усиливает ощущение насыщения, что помогает меньше потреблять фастфуд, кондитерские изделия и сладкие напитки. Но в точности механизмы данной связи ещё не установлены.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний