Бобовые и соевые продукты помогают снизить риск гипертонии

Повседневные продукты, такие как бобы, чечевица и тофу, могут помочь снизить риск развития высокого кровяного давления.

В новом исследовании, опубликованном в журнале BMJ Nutrition, Prevention & Health, было показано, что у людей с более высоким потреблением бобовых вероятность развития гипертонии на 16% ниже, а более высокое потребление сои связано с уменьшением риска на 19%.

Эти выводы получены в результате анализа 12 наблюдательных исследований с участием сотен тысяч взрослых в США, Азии и Европе.

«В настоящее время потребление бобовых в Европе и Великобритании остается ниже рекомендуемых норм, составляя в среднем всего от 8 до 15 г в день, что значительно ниже рекомендуемых 65–100 г в день для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы», — говорится в исследовании.

Наибольшее снижение риска гипертонии было связано с употреблением чуть менее одной чашки (170 граммов) бобовых в день, включая горох, чечевицу, нут и фасоль. Наибольший эффект от употребления сои наблюдался при употреблении 60-80 граммов таких продуктов, как тофу, эдамаме, соевое молоко или мисо.

Исследователи утверждают, что связь может быть объяснена наличием в этих продуктах питательных веществ, таких как калий, магний и клетчатка.

«Это исследование укрепляет доказательную базу в отношении кардиозащитных преимуществ растительной диеты», — сказал Сумантра Рэй директор Глобального института пищевых продуктов, питания и здоровья NNEdPro. «Авторы значительно расширили аргументы в пользу использования бобовых и сои в качестве основных диетических стратегий для снижения глобального бремени гипертонии».

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний