Что будет, если полгода каждый день есть авокадо

У взрослых, имеющих избыточный вес в области живота, не наблюдается заметного улучшения памяти или когнитивных функций при простом ежедневном употреблении одного авокадо в течение шести месяцев. Результаты показывают, что добавление одного питательного продукта к неизменному рациону питания может не стать быстрым решением для улучшения здоровья мозга. Исследование было опубликовано в The Journal of nutrition, health and aging.

Население планеты стремительно стареет, что приводит к одновременному росту числа связанных со старением заболеваний головного мозга, таких как болезнь Альцгеймера. Медицинские исследователи ищут доступные диетические методы, которые помогут людям сохранить умственные способности в пожилом возрасте. Изменения в головном мозге, связанные со старением, часто начинаются за десятилетия до того, как врачи могут обнаружить клинические симптомы. Из-за этого временного промежутка исследователи в области питания считают средний возраст очень благоприятным периодом для начала формирования профилактических пищевых привычек.

Биологические процессы, лежащие в основе когнитивного старения, включают в себя постоянное увеличение окислительного стресса и генерализованного воспаления в головном мозге. Со временем нормальные метаболические функции приводят к образованию воспалительных химических продуктов, которые могут повреждать чувствительные нервные ткани. Сосудистая система, снабжающая головной мозг кислородом, также имеет тенденцию к затвердению и снижению эффективности с возрастом. Медицинские специалисты предполагают, что воздействие на эти специфические физиологические изменения в раннем возрасте может помочь сохранить целостность нервной системы в долгосрочной перспективе.

Эксперты в области здравоохранения часто указывают на диету с преобладанием растительной пищи как на модель сохранения умственных способностей. Люди, которые питаются преимущественно цельными растениями, бобовыми и натуральными маслами, как правило, испытывают более медленное снижение умственных способностей по сравнению с теми, кто употребляет сильно переработанные продукты. Ученые-диетологи предполагают, что совокупное действие множества биологически активных питательных веществ обеспечивает функциональную защиту от клеточного повреждения, которое естественным образом происходит с возрастом.

Авокадо уникален среди фруктов тем, что содержит сочетание мононенасыщенных жирных кислот, пищевых волокон и антиоксидантных пигментов, называемых каротиноидами. Мононенасыщенные жиры — это тип пищевых жиров, которые могут способствовать поддержанию здоровья кровеносных сосудов, если употреблять их вместо насыщенных жиров. Авокадо особенно богат лютеином и зеаксантином, двумя растительными пигментами, известными своей способностью поддерживать здоровье глаз и мозга. Предыдущие наблюдательные исследования связывали более высокие уровни этих конкретных пигментов с улучшением памяти и нейронной активности у взрослых.

Несмотря на теоретические преимущества, лишь немногие клинические исследования проверяли, влияет ли употребление авокадо на работу мозга в реальном времени. Только два предыдущих клинических исследования непосредственно изучали влияние потребления авокадо на когнитивные функции. В обоих этих исследованиях сообщалось о крайне ограниченных преимуществах, в основном ограничивающихся одним когнитивным навыком в рамках определенной демографической группы. Ни в одной из более ранних работ не оценивались множественные когнитивные области в популяции, подверженной повышенному риску метаболических заболеваний.

Грейс Дж. Ли, исследовательница в области психологии из Университета Лома Линда, возглавила группу, которая провела более тщательное исследование этой темы. Исследователи разработали исследование, охватывающее период от молодого возраста до позднего. Они сосредоточились на взрослых в возрасте от 25 до 84 лет с увеличенной окружностью талии — физиологическим состоянием, известным как центральное ожирение. Люди с избыточным количеством жира в области живота подвержены повышенному риску метаболических нарушений и снижения когнитивных функций с возрастом.

В шестимесячном исследовании приняли участие 241 человек. После анализа итоговых результатов тестирования исследовательская группа не обнаружила статистически значимых различий в когнитивных показателях между людьми, которые ели авокадо, и теми, кто его не ел. Обе группы показали несколько более быстрое время реакции в тестах на рабочую память к концу исследования. Исследователи отмечают, что это общее улучшение, вероятно, было просто результатом того, что участники со временем лучше освоились с форматом тестирования.

Ученые также проанализировали полученные данные, чтобы выяснить, влияет ли возраст на результат. Они предположили, что пожилые люди могут реагировать на добавленные растительные питательные вещества иначе, чем молодые. Данные не показали статистически значимого взаимодействия между возрастом участника, его диетической группой и итоговыми результатами тестирования.

Несколько факторов могут объяснить, почему ежедневное употребление авокадо не привело к улучшению работы мозга. Люди с избыточным весом часто испытывают иные метаболические реакции на пищевые жиры по сравнению с теми, у кого меньший вес. Ожирение связано с метаболическими изменениями, которые могут снизить когнитивные преимущества употребления полезных ненасыщенных жиров. Участники этого исследования были в целом здоровы, за исключением их веса, что могло ограничить потенциал для измеримых улучшений в ходе тестирования.

 Одного лишь количества активных питательных веществ, содержащихся в одном авокадо, может быть недостаточно для быстрого запуска функциональных изменений в мозге. Предыдущие исследования, демонстрирующие когнитивные преимущества лютеина и зеаксантина, в основном основывались на высококонцентрированных таблетированных добавках. В одном авокадо содержится примерно в двадцать раз меньше этих растительных пигментов, чем в дозах, используемых в стандартных клинических исследованиях добавок. Для достижения необходимых концентраций в тканях, необходимых для улучшения нейронной функции, может потребоваться гораздо более высокий уровень потребления в течение шести месяцев.

В будущих исследованиях в области питания необходимо будет установить, оказывают ли эти фрукты благотворное воздействие на мозг при различных диетических условиях. Исследователи предполагают, что у людей с нормальным весом может наблюдаться более выраженная нейрокогнитивная реакция на определенные питательные вещества, содержащиеся в авокадо. Также можно было бы провести более длительные периоды вмешательства, продолжительностью более шести месяцев. Добавление авокадо в качестве одного из компонентов более широкого плана изменения образа жизни, а не как отдельное изолированное изменение, может дать совершенно иные результаты для стареющего мозга.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний