Как диета MIND защищает стареющий мозг
Согласно новому исследованию, хорошо известная диета, полезная для мозга, предотвращает ухудшение состояния и деменцию, защищая артерии человека.
Ученые, опубликовавшие результаты исследования в журнале Alzheimer's & Dementia, сообщают, что у людей, придерживавшихся диеты MIND, наблюдалось более здоровое состояние кровеносных сосудов в головном мозге, что способствовало увеличению его размеров и улучшению когнитивных функций.
«Одним из наиболее поразительных результатов стало то, что взаимосвязь оставалась значимой даже после учета таких факторов, как физическая активность, индекс массы тела, раса и сосудистые заболевания», — сказала ведущий автор исследования Пуджа Агарвал из Университета Раш в Чикаго. «Это позволяет предположить, что диета может играть самостоятельную роль в поддержании здоровья мозга».
В рамках нового исследования ученые попросили более 700 пожилых людей без диагностированной деменции заполнить анкету о питании, пройти серию когнитивных тестов и сделать МРТ головного мозга.
Как следует из полного названия, диета MIND (Mediterranean–Dietary Approaches to Stop Hypertension Intervention for Neurodegenerative Disease) сочетает в себе элементы двух других известных здоровых диет: средиземноморской и DASH-диеты.
Исследователи утверждают, что диета MIND фокусируется на продуктах, которые защищают здоровье как мозга, так и сердца. В ней делается делает акцент на:
Употребление большего количества листовых зеленых овощей.
Увеличение потребления ягод
Выбирайте цельнозерновые продукты, орехи, оливковое масло, бобы и бобовые.
Ограничьте потребление жареной пищи.
Сокращение потребления сливочного масла
Сокращение потребления сладостей, выпечки и переработанного красного мяса.
Результаты показали, что люди, чей рацион питания был близок к диете MIND, демонстрировали лучшие результаты в когнитивных тестах и более здоровое состояние мозга.
Как показали результаты МРТ, у людей, придерживавшихся диеты MIND, наблюдалось меньшее затвердение и сужение мелких кровеносных сосудов в головном мозге. Кроме того, у них был больший размер мозга и меньше признаков рубцов белого вещества, связанных с деменцией.
«Это исследование помогает выявить возможный основной механизм влияния диеты на мозг», — поясняет Агарвал. «Это дополняет имеющиеся данные, свидетельствующие о том, что диета влияет не только на общее состояние здоровья, но и на структуру и состояние сосудов головного мозга».
Исследователи заявили, что люди могут улучшить здоровье своего мозга, даже если постепенно будут внедрять отдельные элементы диеты MIND.
«Людям не обязательно вносить кардинальные изменения в свою жизнь за одну ночь», — сказала Агарвал. «Увеличение количества продуктов, рекомендуемых в рамках диеты MIND, таких как листовая зелень и ягоды, при одновременном сокращении потребления жареной пищи, масла и выпечки, может способствовать улучшению здоровья мозга в долгосрочной перспективе».
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний