Высокое потребление сахара угрожает здоровью глаз
Высокое потребление сахара не только замедляет метаболизм, но и негативно влияет на здоровье глаз. Это увеличивает риск глазных заболеваний, причем эффект опосредован, по крайней мере частично, через ось «кишечник-мозг-глаз».
Исследователи из Второго медицинского университета Шаньдуна в Китае изучили, может ли потребление фруктозы влиять на здоровье глаз и какие механизмы при этом задействованы. Результаты были опубликованы в журнале Experimental Eye Research.
Исследователи объясняют, что общемировой рост ожирения, диабета 2 типа и метаболического синдрома совпадает с ростом потребления добавленного сахара, в основном в виде сахарозы и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.
Более того, ожирение, диабет 2 типа и метаболический синдром тесно связаны с различными заболеваниями глаз, поэтому косвенное влияние потребления сахара на здоровье глаз неоспоримо.
Однако остается неясным, оказывает ли высокое потребление фруктозы независимое и специфическое для фруктозы воздействие на глаза. На основе анализа имеющихся предыдущих исследований эксперты попытались определить возможные механизмы, посредством которых фруктоза напрямую влияет на здоровье глаз.
Эти механизмы включают, среди прочего, метаболизм фруктозы в печени с потреблением АТФ и образованием мочевой кислоты, окислительные и воспалительные сигнальные пути, изменение липидного обмена, а также нарушения кишечного барьера и микробиоты кишечника, поясняют исследователи.
Например, были исследованы эффекты на гомеостаз поверхности глаза, нейрососудистую целостность сетчатки, регуляцию внутриглазного давления и уязвимость сосудистой оболочки и макулы, продолжают эксперты.
В целом стало ясно, что диета, богатая фруктозой, вызывает окислительный стресс, хроническое воспаление и метаболические расстройства, которые могут повредить глаза. Но изменения в микробиоте кишечника и оси «кишечник-мозг-глаз» также повышают риск заболеваний глаз.
В частности, в состояниях метаболического стресса высокое потребление сахара может значительно повысить восприимчивость к заболеваниям глаз, и, следовательно, снижение потребления фруктозы также может принести пользу глазам. Однако причинно-следственная связь окончательно не установлена.
По мнению исследователей, результаты исследования также предполагают, что лечение окислительного и микробного дисбаланса может способствовать профилактике и лечению заболеваний глаз. Это также требует уточнения в дальнейших исследованиях.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний