Мясо может помочь людям дожить до 100 лет
Для тех, кто надеется дожить до 100 лет с меньшими затратами, первым шагом обычно становится изменение рациона питания. Часто рекомендуется растительная диета, но исследование в Китае показало, что большинство долгожителей там едят мясо, что может быть особенно полезно для тех, кто имеет недостаточный вес.
Мясо является богатым источником определенных аминокислот, которые, по-видимому, влияют на сигнальную молекулу mTOR, способствующую процессу старения. Многочисленные исследования показывают, что сокращение потребления мяса или его полное исключение может способствовать долголетию, а также снизить риск таких заболеваний, как болезни сердца. С другой стороны, растительная диета связана с увеличением частоты переломов и недоедания.
Такие проблемы могут быть особенно проблематичными для пожилых людей, у которых, как правило, более слабые кости и которые плохо восстанавливаются после операций, говорит Кайюэ Ван из Фуданьского университета в Шанхае. Чтобы лучше понять связь между питанием и долголетием, Ван и ее коллеги собрали данные из централизованной китайской базы данных о здоровье людей старше 65 лет.
Изучив профили, исследователи проанализировали данные 5203 участников базы данных, которым на 1998 год было не менее 80 лет и которые не страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и раком. Из них около 80 процентов заявили, что употребляют мясо, а остальные — что придерживаются растительной диеты, состоящей в основном из овощей и злаков, но иногда и из продуктов животного происхождения.
Исследователи заметили, что мясоеды чаще доживали до 100 лет, чем вегетарианцы, пескетарианцы и веганы. Однако статистически значимым это различие стало только при учете массы тела.
Среди вегетарианцев с индексом массы тела ниже 18,5 (определяемым как недостаточный вес) в 1998 году 24% достигли 100, по сравнению с почти 30% людей с недостаточным весом, употребляющих мясо, причем вероятность этого возрастала, если они сообщали о ежедневном употреблении мяса. Аналогичной тенденции не наблюдалось у людей с более высоким весом.
Рацион с высоким содержанием мяса связывают с ожирением, но исследования также подтверждают, что животные белки способствуют укреплению мышц и костей, что может быть особенно полезно для людей с недостаточным весом, говорит Ван.
Результаты могут не относиться к другим регионам мира, где люди придерживаются иных диет. Однако, как говорит Ван, «лежащие в основе биологические механизмы, связанные с питанием и старением, вероятно, универсальны».
Джеймс Вебстер из Оксфордского университета говорит, что полученные данные «сами по себе не должны изменить рацион питания людей». Предыдущая работа его команды, связывающая вегетарианство с повышенным риском перелома бедра, привела к некоторым предположениям о том, что такие диеты могут быть вредными для здоровья. Но Вебстер отмечает, что во многих работах подчеркивались преимущества вегетарианской диеты, особенно в отношении здоровья.
Как вегетарианская, так и мясная диеты могут быть здоровыми или вредными в зависимости от их питательной ценности, говорит Вебстер. «Важно понимать, какие питательные вещества необходимы для сбалансированного, здорового образа жизни», — говорит он. Это включает в себя употребление большого количества цельнозерновых продуктов, фруктов и овощей, при этом минимизируя потребление соли, сахара и насыщенных жиров.
«В конечном итоге, прежде чем мы сможем с уверенностью сказать, какая диета лучше для долголетия, необходимо больше доказательств, но, размышляя о пищевых привычках, мы должны рассматривать ситуацию в целом», — говорит Вебстер.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний