Популярный сахарозаменитель повышает риски инсульта и инфаркта

Исследователями из Колорадского университета проведено исследование, позволившее сделать вывод о вреде широко используемого подсластителя эритрита. Он популярен благодаря низкой калорийности, но оказывает негативное воздействие на сосудистую систему, увеличивая вероятность инсульта.

Эритритом называют сахарный спирт, получаемый из кукурузы и других растений с высоким содержанием крахмала. В нём минимум калорий. Исследование провели специалисты Cleveland Clinic при участии четырех тысяч добровольцев. Оно выявило прямую зависимость между повышенным содержанием эритрита в крови и увеличением рисков развития инфаркта и инсульта.

Американские ученые из Колорадо провели эксперимент с воздействием на человеческие эндотелиальные клетки эритритом в концентрации, аналогичной той, что содержит стакан диетического напитка. Было зафиксировано снижение выработки оксида азота, который отвечает за расширение сосудов, при параллельном увеличении уровня эндотелина-1. Помимо этого, эксперты наблюдали рост продуцирования свободных радикалов, повреждающих ткани.

Исследователи предупреждают, что всего 30 граммов эритрита приводят к стимулированию агрегации тромбоцитов, что в итоге способствует образованию тромбов. В 2023 году ВОЗ распространила рекомендации, что предостерегали от регулярного потребления искусственных подсластителей для похудения, поскольку нет их доказанной долгосрочной эффективности, зато существуют риски для здоровья.