Ограничение калорий замедляет старение

Американскими учеными из Пенсильванского государственного университета установлена любопытная закономерность: при уменьшении калорийности рациона замедляется процесс укорачивания теломер — особых ДНК-белковых структур, являющихся концевыми участками хромосом. Человек стареет на клеточном уровне, когда теломеры укорачиваются.

Как сообщает издание Aging Cell, ученые задействовали в специальном исследовании 175 добровольцев. Сначала экспериментаторы замерили теломеры у всех испытуемых. Затем участников разделили на две группы. Участники одной в период опыта придерживались обычного рациона. Вторая группа соблюдала рацион с дефицитом калорий.

Два года длились наблюдения. Выяснилось, что при ограничении калорийности меню теломеры укорачивались медленнее. То есть, дефицит калорий способен продлить молодость и увеличить срок жизни. Когда калорий из пищи не хватает, организм их забирает из запасов жира. Чем сокращает окислительные процессы и воспалительные явления.

Но ученые предупреждают, что ограничение рациона должно идти под наблюдением врача. Нельзя сокращать калории резко, это стресс для организма.