Но вот работают эти рецепторы у людей и кошек по-разному. У нас сначала с рецепторами реагируют аминокислоты, а затем присоединяются нукле
Биологи выяснили причину любви кошек к рыбе
Многие владельцы кошек знают, что их хвостатые питомцы просто любят рыбу. Особенно их привлекает тунец. Ученые решили выяснить, почему.
Как сообщает издание Chemical Senses, из нового исследования стало ясно, что вкусовые рецепторы наших пушистых любимцев удивительным образом приспособлены ко вкусу умами. Этот особый вкусовой акцент принадлежит высокобелковой пище. В ряде стран умами считается самостоятельным пятым вкусом, плюсом к кислому, сладкому, горькому и соленому.